美食

传统苏州酱鸭

精选江苏食材，苏州酱鸭原汁原味

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

156 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 168g

鸡胗 199g

豆干 220g

辅料

紫菜 44g

香菜 71g

红薯 58g

调料

芝麻酱 4ml

红酒 24g

香叶 26ml

酸菜 6ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟