美食

经典昆山奥灶面

经典江苏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 199次浏览

📊 营养参考（每份）

193 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 362g

鲜虾 252g

辅料

芋头 38g

山药 58g

洋葱 19g

丝瓜 72g

调料

咖喱粉 27ml

黄酒 24ml

花椒粉 38ml

白醋 22ml

酸菜 26ml

咖喱酱 19g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟