美食

经典南京板鸭

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 286次浏览

📊 营养参考（每份）

366 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 555g

排骨 492g

辅料

青椒 55g

黄椒 59g

调料

雪菜 17g

味精 15g

咖喱酱 28g

红糖 22ml

胡椒粉 9g

甜面酱 15g

蜂蜜 38ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟