美食

经典松鼠鳜鱼

江苏名菜，松鼠鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

686 热量 kcal

67 蛋白质 g

33 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 554g

牛蛙 424g

鸭肉 350g

辅料

蒜 73g

葱 66g

调料

沙茶酱 28ml

甜面酱 39g

生抽 23ml

香叶 9ml

酱油 6ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟