美食

家常昆山奥灶面

地道江苏 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 109次浏览

📊 营养参考(每份)

103 热量 kcal
9 蛋白质 g
4 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 253g

辅料

豆芽 39g
豆角 59g
油麦菜 59g
茼蒿 43g

调料

鸡精 12g
黄豆酱 24ml
番茄酱 28g
辣椒酱 25ml
泡菜 30ml
米醋 3ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 17分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟