美食

红烧盐水鸭

江苏名菜，盐水鸭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 452次浏览

📊 营养参考（每份）

630 热量 kcal

61 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 288g

排骨 204g

豆腐 424g

辅料

洋葱 47g

土豆 27g

调料

胡椒粉 26g

盐 23ml

糖 10ml

味精 8g

盐 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟