美食
红烧盐水鸭
江苏 名菜，盐水鸭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
608
热量
kcal
59
蛋白质
g
29
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
439克
五花肉
421克
辅料
姜
40克
蒜
114克
土豆
71克
黄瓜
125克
调料
生抽
25毫升
桂皮
4克
香叶
3克
胡椒粉
2克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟