美食

江苏阳澄湖大闸蟹

江苏传统美食，阳澄湖大闸蟹做法讲究

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

969 热量 kcal

94 蛋白质 g

47 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 576g

草鱼 208g

猪肚 151g

辅料

芹菜 43g

苦瓜 21g

海带 46g

葱 63g

调料

八角 20g

桂皮 27ml

胡椒粉 3g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟