美食

家常常州大麻糕

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

245 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 418g

蛤蜊 308g

黄鳝 228g

辅料

紫菜 46g

胡萝卜 18g

调料

XO 酱 12ml

盐 27ml

酸菜 28ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟