美食

家常苏州酱鸭

精选江苏食材，苏州酱鸭原汁原味

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考（每份）

729 热量 kcal

71 蛋白质 g

35 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 462g

鲜虾 500g

草鱼 451g

辅料

茼蒿 28g

莲藕 49g

调料

酸菜 12g

花椒粉 8g

辣椒粉 32ml

桂皮 37ml

鸡精 19g

黄酒 36ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟