美食
清蒸盐水鸭
江苏 特色
📊 营养参考（每份）
376
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
331克
鲈鱼
371克
辅料
香菇
52克
白菜
125克
芹菜
49克
调料
老抽
14毫升
八角
6克
料酒
29毫升
香叶
4克
胡椒粉
5克
豆瓣酱
22克
花椒
3克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鸭肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟