美食

家常阳澄湖大闸蟹

经典江苏菜式，阳澄湖大闸蟹家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 108次浏览

📊 营养参考（每份）

251 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 444g

鸡肉 165g

鱼肉 226g

辅料

红薯 30g

西兰花 31g

韭菜 38g

调料

香叶 25g

辣椒粉 20ml

甜面酱 27ml

丁香 21ml

红糖 36ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟