美食
红烧徐州地锅鸡
经典江苏 菜式，徐州地锅鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
472
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
403克
五花肉
461克
辅料
红椒
141克
香菇
62克
黄瓜
124克
豆角
148克
调料
老抽
6毫升
蚝油
14克
醋
12毫升
鸡精
3克
生抽
30毫升
豆瓣酱
15克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟