美食
红烧宿迁黄狗猪头肉
江苏 特色
📊 营养参考（每份）
487
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
314克
五花肉
366克
辅料
姜
112克
香菇
102克
韭菜
36克
香菜
58克
调料
胡椒粉
3克
料酒
20毫升
蚝油
13克
盐
5克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟