美食

红烧泰州干丝

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 108次浏览

📊 营养参考（每份）

245 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 567g

辅料

青萝卜 56g

西红柿 65g

调料

丁香 33g

老抽 32ml

孜然 22ml

红酒 3g

糖 22ml

香叶 4ml

甜面酱 8ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟