美食
红烧淮安软兜
江苏 传统美食，淮安软兜 做法讲究
📊 营养参考（每份）
386
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
442克
五花肉
468克
辅料
洋葱
55克
青椒
42克
香菇
116克
芹菜
90克
调料
鸡精
6克
蚝油
20克
香叶
3克
糖
17克
豆瓣酱
18克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟