美食

江苏昆山奥灶面

江苏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考（每份）

453 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 399g

生蚝 285g

鲫鱼 382g

辅料

香菜 74g

西红柿 18g

芹菜 56g

黄瓜 69g

平菇 28g

调料

番茄酱 29g

腐乳 15g

泡菜 35ml

咖喱酱 18g

白酒 33g

白糖 17g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟