美食

红烧常州大麻糕

红烧江苏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 26次浏览

📊 营养参考（每份）

315 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 216g

黄鳝 190g

辅料

香菜 40g

豆芽 36g

白萝卜 64g

胡萝卜 61g

银耳 41g

调料

八角 24ml

花生酱 40g

榨菜 35ml

黄豆酱 21g

沙拉酱 26g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟