美食

红烧镇江肴肉

江苏名菜，镇江肴肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

65 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 213g

辅料

青椒 34g

茼蒿 52g

调料

香醋 29ml

糖 26g

小茴香 34ml

桂皮 20g

番茄酱 15g

咖喱粉 22g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟