美食
红烧镇江肴肉
江苏 名菜，镇江肴肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
216
热量
kcal
21
蛋白质
g
10
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
488克
五花肉
330克
辅料
葱
108克
木耳
77克
黄瓜
83克
调料
味精
4克
鸡精
3克
醋
19毫升
花椒
3克
生抽
24毫升
桂皮
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟