美食

红烧苏州酱鸭

江苏特色

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

312 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 173g

贝类 496g

牛肉 226g

辅料

芹菜 50g

生菜 13g

蒜 61g

平菇 12g

调料

白糖 35ml

盐 40ml

蚝油 15ml

鸡精 7ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟