美食
红烧无锡排骨
江苏 经典美食，无锡排骨 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
411
热量
kcal
40
蛋白质
g
20
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
348克
猪排骨
429克
辅料
胡萝卜
120克
木耳
80克
白菜
57克
调料
桂皮
3克
花椒
6克
香叶
2克
料酒
19毫升
醋
21毫升
👣 制作步骤
1
排骨处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入排骨翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟