美食
红烧阳澄湖大闸蟹
江苏 传统美食，阳澄湖大闸蟹 做法讲究
📊 营养参考（每份）
539
热量
kcal
52
蛋白质
g
26
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蟹肉
425克
海蟹
335克
辅料
蒜
49克
葱
31克
红椒
117克
豆角
65克
调料
味精
2克
胡椒粉
5克
老抽
8毫升
盐
3克
豆瓣酱
28克
蚝油
18克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟