美食

红烧盐水鸭

精选江苏食材，盐水鸭原汁原味

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 6次浏览

📊 营养参考（每份）

999 热量 kcal

99 蛋白质 g

49 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 578g

排骨 406g

辅料

姜 25g

海带 26g

调料

榨菜 7g

芝麻酱 5g

花椒 10g

腐乳 11g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟