美食

红烧狮子头

红烧江苏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

288 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 521g

草鱼 250g

田鸡 203g

辅料

小白菜 47g

冬瓜 17g

丝瓜 13g

调料

料酒 3ml

白酒 20g

咖喱酱 23g

米醋 24g

花椒 23g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟