美食

香辣常熟叫花鸡

经典江苏菜式，常熟叫花鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 20次浏览

📊 营养参考（每份）

746 热量 kcal

72 蛋白质 g

36 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 448g

豆腐 420g

鹌鹑 566g

辅料

菠菜 45g

芋头 34g

黄瓜 64g

青椒 23g

生菜 35g

调料

XO 酱 11g

料酒 21ml

味精 26g

陈醋 31g

盐 24g

花椒粉 7ml

腐乳 12ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟