美食

家常无锡排骨

江苏名菜，无锡排骨传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 488次浏览

📊 营养参考（每份）

624 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 365g

排骨 323g

鸭肉 216g

辅料

胡萝卜 11g

洋葱 41g

洋葱 11g

调料

盐 28ml

盐 7g

胡椒粉 16ml

味精 17ml

料酒 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟