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香辣宿迁黄狗猪头肉

精选江苏食材，宿迁黄狗猪头肉原汁原味

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考（每份）

410 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 565g

鳜鱼 516g

墨鱼 312g

辅料

土豆 28g

苦瓜 61g

调料

盐 38ml

香叶 28g

黄豆酱 27ml

孜然 30ml

腐乳 5ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟