美食

香辣盐城藕粉圆

江苏名菜，盐城藕粉圆传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 142次浏览

📊 营养参考（每份）

598 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 559g

扇贝 292g

辅料

芋头 60g

大白菜 39g

洋葱 67g

白萝卜 15g

蒜苗 32g

调料

孜然 3g

沙拉酱 23g

白糖 24g

梅干菜 18ml

花生酱 7ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟