美食

香辣南通跳面

江苏特色

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 304g

黄鳝 262g

辅料

土豆 59g

南瓜 40g

苦瓜 49g

芹菜 19g

白萝卜 68g

调料

泡菜 15ml

蚝油 35ml

鸡精 39g

白酒 12g

蜂蜜 10g

老抽 27ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟