美食

江苏徐州地锅鸡

经典江苏菜式，徐州地锅鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

393 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 357g

羊肉 398g

鸽子 582g

辅料

木耳 68g

香菜 44g

调料

沙茶酱 34g

香叶 30ml

酱油 3ml

腐乳 6ml

香醋 18ml

黄豆酱 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟