美食

香辣盐水鸭

江苏特色

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 228次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 235g

龙虾 218g

辅料

芹菜 78g

茼蒿 47g

莲藕 40g

西红柿 68g

调料

豆瓣酱 24g

甜面酱 13g

红酒 7g

陈醋 10ml

香叶 7ml

豆豉 30ml

红糖 3g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟