美食

香辣狮子头

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 119次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 510g

豆腐 540g

鸡心 234g

辅料

苋菜 30g

杏鲍菇 39g

油麦菜 10g

调料

丁香 8ml

豆瓣酱 16ml

孜然 28g

盐 7g

花生酱 22g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟