美食

江苏宿迁黄狗猪头肉

江苏特色

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

359 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 397g

牛蛙 202g

生蚝 584g

辅料

豌豆 76g

花菜 18g

香菇 73g

西兰花 34g

调料

丁香 15ml

番茄酱 29ml

米醋 25g

梅干菜 38g

沙茶酱 4ml

胡椒粉 40g

桂皮 40ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟