美食

正宗太仓肉松

精选江苏 食材,太仓肉松 原汁原味

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 5次浏览

📊 营养参考(每份)

613 热量 kcal
59 蛋白质 g
30 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 588g
黄鳝 589g

辅料

卷心菜 25g
蒜苔 36g
芋头 51g
四季豆 72g

调料

咖喱 3ml
沙拉酱 39g
胡椒粉 35g
14ml
丁香 10g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 3分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟