美食

秘制盐城藕粉圆

江苏 名菜,盐城藕粉圆 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 13次浏览

📊 营养参考(每份)

528 热量 kcal
51 蛋白质 g
25 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 413g
猪肉 188g
虾仁 402g

辅料

芋头 66g
油麦菜 71g
苋菜 32g
土豆 55g
蒜苗 33g

调料

17ml
丁香 29g
啤酒 34g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 19分钟