美食
秘制淮安软兜
经典江苏 菜式，淮安软兜 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
183
热量
kcal
17
蛋白质
g
9
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
黄鳝
587克
辅料
茼蒿
53克
杏鲍菇
56克
洋葱
49克
黄椒
78克
竹笋
32克
调料
咖喱酱
13毫升
冰糖
19毫升
XO 酱
34克
咖喱粉
11毫升
盐
6克
👣 制作步骤
1
黄鳝洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入黄鳝大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟