美食

秘制南通跳面

江苏特色

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

209 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 264g

辅料

白萝卜 11g

苋菜 20g

豆角 49g

玉米 61g

荷兰豆 12g

调料

白醋 40g

花椒粉 10g

红糖 14ml

咖喱 21ml

黄酒 37g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟