美食

麻辣无锡排骨

经典江苏菜式，无锡排骨家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 189次浏览

📊 营养参考（每份）

274 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 445g

羊肉 340g

辅料

红椒 46g

香菇 49g

木耳 42g

葱 31g

调料

味精 15g

鸡精 19g

料酒 11ml

酱油 8g

味精 12g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟