美食

秘制常州大麻糕

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 159次浏览

📊 营养参考（每份）

123 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 201g

辅料

山药 51g

香菜 67g

蒜苔 10g

调料

酱油 32g

陈醋 26g

胡椒粉 3g

小茴香 15g

豆豉 40ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟