美食

秘制阳澄湖大闸蟹

经典江苏菜式，阳澄湖大闸蟹家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考（每份）

572 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 430g

螃蟹 532g

鱿鱼 434g

辅料

冬瓜 40g

韭菜 40g

花菜 53g

调料

咖喱 5g

白酒 29ml

料酒 26g

泡菜 14g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟