美食

秘制狮子头

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 41次浏览

📊 营养参考（每份）

836 热量 kcal

80 蛋白质 g

40 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 460g

鱼肉 530g

猪肠 187g

辅料

荷兰豆 63g

豆芽 75g

茼蒿 27g

竹笋 30g

豌豆 21g

调料

花生酱 26ml

生抽 39g

白糖 36g

黄豆酱 34g

桂皮 9g

白酒 16g

香叶 40ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟