美食
红烧无锡排骨
地道江苏 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
373
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
475克
猪排骨
397克
辅料
洋葱
82克
青椒
146克
土豆
136克
调料
料酒
25毫升
八角
3克
豆瓣酱
17克
花椒
5克
老抽
5毫升
👣 制作步骤
1
排骨处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入排骨翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟