美食
清蒸盐水鸭
地道江苏 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
567
热量
kcal
54
蛋白质
g
27
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
426克
鲈鱼
367克
辅料
红椒
93克
白菜
95克
香菜
117克
调料
味精
2克
鸡精
7克
蚝油
10克
桂皮
6克
豆瓣酱
20克
醋
16毫升
料酒
16毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鸭肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟