美食

特色大兴安岭山珍

黑龙江名菜，大兴安岭山珍传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 265次浏览

📊 营养参考（每份）

227 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 411g

辅料

苦瓜 30g

生菜 70g

调料

老抽 12ml

生抽 30ml

沙茶酱 31g

雪菜 40g

黄酒 5ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟