美食

黑龙江哈尔滨烤冷面

黑龙江名菜，哈尔滨烤冷面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考（每份）

385 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 330g

辅料

黄瓜 24g

葱 25g

土豆 31g

大白菜 60g

菠菜 56g

调料

香叶 38ml

孜然 24ml

黄酒 15g

白糖 12g

咖喱酱 33g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟