美食

特色哈尔滨烤冷面

黑龙江名菜，哈尔滨烤冷面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 36次浏览

📊 营养参考（每份）

125 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 207g

辅料

南瓜 76g

茄子 62g

苋菜 56g

紫菜 67g

调料

料酒 13g

榨菜 14ml

醋 4ml

八角 10g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟