美食

特色杀猪菜

黑龙江传统美食，杀猪菜做法讲究

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 281次浏览

📊 营养参考（每份）

110 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 268g

辅料

苋菜 51g

茼蒿 16g

青椒 46g

空心菜 55g

调料

陈醋 28g

草果 23g

腐乳 16ml

糖 37g

胡椒粉 5ml

生抽 26ml

红糖 25ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

9

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟