美食

特色哈尔滨红肠

黑龙江名菜，哈尔滨红肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

945 热量 kcal

93 蛋白质 g

46 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 443g

扇贝 381g

贝类 554g

辅料

荷兰豆 72g

青萝卜 12g

香菇 69g

苦瓜 18g

调料

鸡精 12g

花椒 32g

老抽 27ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟