美食
红烧得莫利炖鱼
地道黑龙江 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
341
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
432克
五花肉
368克
辅料
蒜
110克
土豆
145克
韭菜
51克
调料
八角
6克
胡椒粉
2克
豆瓣酱
26克
醋
19毫升
老抽
7毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟