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黑龙江东北乱炖

黑龙江 特色

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考(每份)

1142 热量 kcal
112 蛋白质 g
56 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 419g
鲤鱼 298g
牛肚 400g

辅料

菠菜 13g
胡萝卜 34g

调料

草果 11ml
花椒粉 15ml
白酒 20g
黄酒 31ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 15分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 11分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟