美食

传统哈尔滨烤冷面

黑龙江经典美食，哈尔滨烤冷面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

343 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 390g

羊肉 230g

辅料

芋头 49g

莲藕 55g

红薯 41g

四季豆 24g

茼蒿 75g

调料

白醋 19ml

沙茶酱 38ml

黄酒 27ml

辣椒酱 36g

泡菜 23ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟